تتويج المُتبارين في مهرجان “المشوي” ببركان

نظمت بإحدى الضيعات بضواحي بركان مسابقة مهرجان “المشوي” في دورتها الثانية، التي شارك فيها أمس الأحد، 20 متباريا يمثلون مختلف جهات المملكة تنافسوا على تقديم أفضل طبق مشوي في أصناف الغنم (بني كيل وتمحضيت والسردي وبجعد والدمان) وفي صنف الماعز٬ فيما آلت المراكز الأولى إلى مدن خنيفرة وتندرارة (جنوب شرق) وفكيك.

وأكد محمد لبيض (64 سنة)٬ أحد الفائزين٬ إن العادة جرت في المنطقة التي ينتمي إليها (بني كيل) أن يسارع أهل البلدة إلى شي لحوم الغنم والبقر للضيوف٬ مشيرا إلى أن لذة “المشوي” تعتمد٬ أساسا٬ على المهارات الخاصة لممارسي هذه المهنة.

وجرى العرف في المغرب أن تعد أطباق المشوي في المناسبات المتعلقة بإبراز مظاهر الفرح والبهجة٬ على عكس أكلة الكسكس الشهيرة التي قد تعد في الأعراس وفي الجنائز على السواء.